Beneficios del camote o batata y nutrición para tu cuerpo.

Los camotes o papas dulces, especialmente los de pigmentación más oscura, son extremadamente ricos en caroteno (precursores de la vitamina A). También son una excelente fuente de vitaminas: C, B2, B6, E y biotina (B7). Entre las propiedades del camote podemos destacar que en cuanto a sus minerales, proveen buenas cantidades de manganeso, folatos (ácido fólico), cobre y hierro. También son ricos en ácido pantoténico y fibra alimentaria.

Las batatas o boniatos son una excelente fuente de proteínas y son bajos en calorías. A diferencia de otras raíces almidonadas, son bajos en azúcares, por lo cual ayudan a regular los niveles de glucosa, ideal para personas que padecen o buscan controlar su diabetes de forma natural y saludable.

Antioxidantes: los camotes contienen altas cantidades de antioxidantes, lo cual los hace ideales para combatir problemas como el asma, la artritis, la gota, y pelear contra los radicales libres que amenazan a nuestro cuerpo a diario.

Diabetes: la fibra de esta raíz conocida como papa dulce o boniato, es recomendable para el consumo en casos de diabetes puesto que ayuda a regular el azúcar en la sangre y a estabilizar la resistencia a la insulina.

Digestión: sus significativas cantidades de fibra alimentaria, especialmente cuando se consume con la cáscara, mejora el tránsito intestinal, alivia el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Enfisema: Los fumadores y las personas que conviven con fumadores deben consumir alimentos altos en vitamina A regularmente, ya que el humo ocasiona deficiencias en dicha vitamina y problemas derivados sobre los pulmones. Por ende, entre los beneficios del camote o batata que damos por desapercibido esta la sana ingesta de vitamina A en nuestro cuerpo para defenderlo de este tipo de radicales libres que son dañinos para el organismo.

Desarrollo fetal: los folatos contenidos en alimentos como el camote son importantes para el desarrollo de las células y los tejidos de los bebés durante el embarazo.

Sistema inmune: el consumo regular del boniato fortalece el sistema inmune y desarrolla resistencia ante las infecciones.

Dificultades cardiacas: Otra de las propiedades del camote se da en sus bondades para el corazón, el consumo de potasio ayuda a prevenir los infartos y la apoplejía. Mantiene el balance de fluidos y electrolitos en las células así como un funcionamiento saludable del corazón y de la presión arterial.

Calambres musculares: la deficiencia de potasio puede causar calambres musculares y una mayor susceptibilidad ante lesiones. Si usted hace ejercicios para adelgazar frecuentemente, asegúrese de incluir el camote en su alimentación para recibir beneficios de energía y prevención contra accidentes.

Estrés: cuando padecemos estrés nuestro ritmo metabólico aumenta, causando que los niveles de potasio disminuyan. Otra de las propiedades del camote está en que consumir las batatas o boniatos garantiza la obtención de potasio para balancear sus niveles y normalizar los latidos del corazón. Esto a su vez envía oxígeno al cerebro y regula los líquidos del organismo.