3 beneficios de comer camote

1.- Cero enfermedades: Este bondadoso tubérculo, es famoso por su alto valor nutritivo. De acuerdo con el Centro Internacional de la Papa (CIP), el camote previene el cáncer de estómago, enfermedades del hígado y desnutrición; las hojas y raíces combaten la leucemia, anemia, presión alta, diabetes y hemorragias. Para tumores en la boca y garganta los expertos recomiendan hacer gárgaras con el líquido proveniente de su cocción.

2.- Cero arrugas, más vitalidad: Dentro de las propiedades curativas está el alto contenido de vitamina A, antioxidantes y beta carotenos, el camote contiene más de éstos últimos que la misma zanahoria; en ese sentido, si lo comes, retrasarás tu senectud, la ceguera nocturna, úlceras en la córnea y desvanecerás progresivamente las manchas en la piel; incluso, el retraso de la pérdida total de la vista. Sólo tienes que comer 6 rebanadas diarias.

3.- Híbrido: Por su sabor y consistencia, el camote se puede consumir con la mayoría de las carnes de res, aves, sopas, purés; a la parrilla, asados o fritos; es perfectamente combinable con casi todos los alimentos de la pirámide nutricional. Entre otras opciones, también sirve para hacer bollos, panes y panqueques para el desayuno. Y, además, ideal para sustituir (en cantidades frecuentes) a la carne, por alto contenido de hierro; ojo, vegetarianos.

Ahora ya sabes algunos beneficios de consumir camote, recuerda que puedes prepararlo de muchas maneras. ¡Aguas!, si lo comes crudo puedes provocar en tu cuerpo exceso de flatulencias y diarrea, y más con cáscara.

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